Les restaurants à Saint Martin...
L'île de Saint Martin / Sint Maarten est connue comme étant la Capitale de la gastronomie de toute la Caraïbe...
Avec maintenant plus de 300 restaurants sur son territoire, Saint Martin s'est établie depuis de nombreuses années comme le haut lieu des gourmets. Ce titre de gloire, acquis au fil des années, notre île le doit d'abord à son hospitalité. Terre d'accueil par excellence, elle compte actuellement plus de 120 nationalités dans sa population et chacune a apporté avec elle ses coutumes et ses traditions culinaires. Au cours des générations, ces apports successifs se sont étendus en dehors de leur communauté d'origine, enrichissant le patrimoine gastronomique de tous.
Les grands Chefs qui ont fait la renommée de la restauration Saint Martinoise, héritiers d'une tradition culinaire "classique", ont su faire avec talent l'union de cette tradition et des multiples ressources locales, donnant à leur cuisine une dimensions supplémentaire, celle des saveurs et des parfums créoles.
Du faste des plus grandes tables à l'exotisme charmant des "lolos", en passant par toutes sortes de restaurants "ethniques", le visiteur n'aura que l'embarras du choix, toujours assuré d'une expérience culinaire de premier ordre.
L'Association des Hôteliers de Saint Martin regroupe non seulement les professionnels de l'hôtellerie sur l'île mais également le fleuron de la gastronomie...
Attention, il est souvent impératif de réserver à l'avance.
Retrouvez également des informations sur la gastronomie de Saint-Martin, avec un bref lexique des produits que l'on trouve sur l'île dans la rubrique : 
GASTRONOMIE
L'Astrolabe
Esmeralda Resort
Baie Orientale - 0590 87 11 20
Dans un lieu magique au cœur de la Baie Orientale, vous découvrirez le restaurant L'Astrolabe.
L'Astrolabe sert une délicieuse cuisine française gastronomique et des plats antillais goûteux et épicés concoctés par notre chef Stéphane Decluseau Médaille d'Or "Taste of Saint Martin 2007" et Chef de l'année 2008 au Gault Millau Dutch.
Des animations musicales sont proposées deux fois par semaine, associées à un élégant buffet dont les plats variés mettent la langouste à l'honneur.
Le Café Alamanda
Alamanda Resort
Baie Orientale - 0590 52 87 40
Au coeur d'un jardin tropical, le Café Alamanda vous propose une cuisine légère et inventive et des cocktails de toutes les couleurs servis au bord de la piscine.
Café la Plantation
Hôtel La Plantation
Baie Orientale - 0590 29 58 05
Au cœur de la Baie Orientale, aux couleurs Caribéennes, venez découvrir le Café Plantation.
Une cuisine raffinée aux parfums exotiques, dans un cadre accueillant et élégant, en bordure de la piscine.
Notre Chef Frantz Duclenard aura le plaisir de vous surprendre avec des ingrédients Caribéens mêlés à la tradition d'une cuisine française.
Soirée Langoustes tous les lundis soirs.
Captain Oliver's Restaurant
Captain Oliver's
Oyster Pond - 0590 87 30 00
Situé à Oyster Pond de manière unique, directement sur la frontière franco-hollandaise, le Captain Oliver's vous accueille tous les jours sans interruption du petit déjeuner au dîner dans une ambiance calme et romantique.
Une cuisine raffinée, délicate et innovante aux saveurs exotiques, des spécialités de la mer ainsi qu'un grand buffet du samedi soir, le tout accompagné d'animations musicales.
Le Beach
Le Beach Hôtel
Marigot - 0590 87 87 00
Dinez dans le charmant restaurant Le Beach situé en bord de mer, sous la brise légère des douces soirées tropicales.
Dégustez les spécialités du Chef, fruits d'un subtil mélange d'une cuisine internationale et d'influences créoles.
Laissez-vous emporter par une experience culinaire unique à découvrir sans modération.
Le Papagayo
Club Orient
Baie Orientale - 0590 87 33 85
Le Papagayo restaurant bar est situé à l'extrémité de la plage.
Grande variété de plats internationaux et gastronomie européenne, viandes de qualité, volailles, et poissons frais.
Le Papagayo vous propose également des boissons tropicales et de nombreux cocktails.
La Playa
La Playa Orient Bay Hôtel
Baie Orientale - 0590 29 04 79
Situé sur la plage paradisiaque d'Orient Bay, La Playa vous propose pour le déjeuner de déguster ses délicieuses spécialités locales et internationales.
Un service de boissons est également disponible directement sur la plage.
Restaurant Le Reservé
Hôtel La Samanna
Terres Basses - 0590 87 64 00
La somptueuse salle à manger du restaurant Le Réservé vous propose de dîner en plein air en jouissant de la vue panoramique sur la plage et l’océan.
Votre plaisir sera décuplé par le décor et nos mets délicieux, qu’il s’agisse d’un authentique et succulent osso bucco ou d’un thon grillé accompagné de jeunes pousses de salades et sauce créole.
Restaurant Grill
Hôtel La Samanna
Terres Basses - 0590 87 64 00
Le restaurant Grill, situé sur la terrasse supérieure surplombant la piscine, vous propose des plats légers et des boissons.
Vous y goûterez les salades les plus raffinées de l’île et des déjeuners légers à base de poissons, de fruits de mer et de coquillages, ainsi que de nombreuses spécialités de grillades.
Restaurant le Sunset Café
Grand Case Beach Club
Grand Case - 0590 29 43 90
Dégustez notre pâtisserie fine française ou un petit déjeuner complet , un déjeuner rapide que vous pourrez déguster sur la plage, le Sunset Café comblera vos attentes ent journée.
Le soir, le Sunset Café se transforme en restaurant français des plus romantiques, décoré de chandelles, le tout face au superbe spectacle du soleil couchant.
Ti Case
Hôtel Le Flamboyant
Baie Nettlé - 0590 87 60 00
Joliment peint aux couleurs créoles, Ti Case se situe près de la piscine principale et peut accueillir jusqu’à 100 personnes.
Snacks et plats à emporter, soirées à thèmes selon les suggestions du Chef, la carte se renouvèle tous les soirs. Ambiance musicale.
Le restaurant Ti Case vous propose également un barbecue sur la plage le vendredi soir avec langoustes et live music, ainsi qu'un déjeuner buffet autour d'un barbecue sur la plage le dimanche midi avec live music.
La Table du Marché
Hôtel Le Domaine
Anse Marcel - 0590 52 35 34
Le Paradis à Anse Marcel au Restaurant La Table du Marché... Des belles tables joliment dressées, un décor à l’élégance discrète, un souffle de magie dans l’air et une immense envie de bien-être... Le Domaine de Lonvilliers offre un cadre idéal pour la Table du Marché qui, entre gastronomie française et spécialités créoles revisitées, sert d’écrin à des plats où le goût et le plaisir sont au centre de toutes les préoccupations.
Les Voiles
Hôtel Le Mercure
Baie Nettlé - 0590 87 54 54
Le restaurant Les Voiles vous accueille pour un somptueux moment au bord de la piscine et face au superbe panorama du lagon de Simson Bay
Nous vous proposons une cuisine aux saveurs internationales et créoles.
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Spécial Buffet "Saveur du Monde" et sa langouste le vendredi soir.
Pour le plaisir des yeux, un florilège de photos de l'île de Saint Martin
Le climat et la météo de l'île de Saint Martin